Moraira ist für seine traumhaften Buchten und die ruhige Atmosphäre bekannt — aber was viele Urlauber nicht erwarten: Die Gastronomieszene hier ist wirklich außergewöhnlich. Nicht im touristischen Sinn mit Speisekarten auf Hochglanzpapier und Durchschnittsküche, sondern echte regionale Küche, lokale Produzenten und Weinbau, der in ganz Spanien Beachtung findet.
September ist ohne Zweifel der beste Monat, um in Moraira zu essen und zu trinken. Die Hauptsaison ist vorbei, die Restaurants haben wieder Zeit für guten Service, und im Inland läuft die Vendimia — die Weinlese — auf Hochtouren. Wer Wert auf gutes Essen legt, ist in Moraira genau richtig.
Der Muskat von Teulada-Moraira: Ein Wein, für den es sich lohnt herzureisen
Die meisten Besucher wissen nicht, dass Moraira im Herzen einer der interessantesten Weinregionen Spaniens liegt. Die DO Alicante umfasst die Region, aber die Muskattrauben aus dem Gebiet Teulada-Moraira haben diesen Küstenabschnitt in der internationalen Weinwelt bekannt gemacht. Der lokale Celler del Roure in Teulada — nur 7 Minuten mit dem Auto ins Landesinnere — produziert Flaschen, die man außerhalb der Region kaum bekommt.
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Unterkünfte ansehen →Der hiesige Muskat überrascht: Ja, es gibt süße Dessertversionen, aber auch trockene, aromatische Weißweine, die hervorragend zu lokalem Meeresfrüchten passen. Ein gut gekühltes Glas trockenen Moscatel zu einem Teller Gambas Rojas aus dem Hafen von Dénia — eine Kombination, die ich seit Jahren empfehle.
Celler del Roure, Carretera Teulada-Moraira — geöffnet Montag bis Samstag. Preise ab ca. 5€ für einen einfachen Weißwein, bis zu 15€+ für Reserva-Abfüllungen. Wer eine Ferienwohnung in Moraira gemietet hat und selbst kocht, sollte unbedingt dort vorbeischauen.
Gerichte, die man in Moraira probiert haben muss
Die Küche Morairas ruht auf drei Säulen: dem Meer, dem valencianischen Hinterland und maurischen Einflüssen, die sich noch heute in Reisgerichten und der Verwendung von Mandeln, Safran und Zitrusfrüchten zeigen.
Arroz a Banda — Das Gericht. Noch mehr verwurzelt in der Fischerkultur der Costa Blanca als die Paella, wird der Reis separat in einem konzentrierten Fischfond gegart und anschließend mit dem Fisch serviert, der diesem Sud seinen Geschmack gegeben hat. Am besten für zwei Personen bestellen — im Restaurante Breakers an der Strandpromenade oder bei La Gioia.
Gambas Rojas de Dénia — Die roten Garnelen aus Dénia, knapp 20 km entfernt, zählen zu den besten im gesamten Mittelmeer. Eine Portion kostet 25–35€, aber es lohnt sich absolut. Einfach gegrillt mit Meersalz — mehr braucht es nicht.
Esgarraet — Ein klassischer alicantinischer Salat aus gerösteten roten Paprika und Salzkabeljau, mit nativem Olivenöl angemacht. In fast jedem Tapas-Bar der Altstadt erhältlich. Der Bar La Bodeguita nahe dem Kastell ist ein echter Geheimtipp — ein Lokal, das sich seit Jahren nicht verändert hat.
Fideuà — Wie Paella, aber mit dünnen Nudeln statt Reis, gekocht in Tintenfischtinte oder Meeresfrüchtesud. Das Restaurante El Portet am gleichnamigen Strand macht eine verlässlich gute Version.
Coca de Recapte — Eine valencianische Fladbrot-Variante mit geröstetem Gemüse, Sardellen oder Thunfisch. Auf dem Freitagsmarkt und in den Bäckereien der Calle Colón zu finden.
Einkaufen wie ein Einheimischer
Wer in einer Ferienwohnung in Moraira übernachtet — und das empfehle ich für die Costa Blanca dringend — sollte wissen, wo man am besten einkauft:
Mercado Municipal de Moraira — Der überdachte Markt am Hafen öffnet täglich außer sonntags. Frischer Fisch kommt gegen 9 Uhr. Im September gibt es wunderbare Tomaten, reife Feigen und die ersten Herbstmandeln.
El Pulpero — Ein Delikatessengeschäft auf der Hauptstraße mit lokalen Käsesorten (der Tronchón aus dem valencianischen Inland ist ein Muss), Serrano-Schinken, regionalen Weinen und Olivenölen. Ideal für ein erstklassiges Picknick.
Mercadona Benitachell — Für den großen Wocheneinkauf. Das Mercadona in Benitachell (10 Minuten mit dem Auto) hat eine gute Fischtheke und lokale Produkte zu vernünftigen spanischen Preisen.
Wann und wo essen gehen
Ein Tipp, der etwas Gewöhnung braucht: Essen Sie auf spanische Zeiten. Mittagessen zwischen 14 und 15:30 Uhr ist der Moment, in dem die Küche am besten arbeitet — und das Menú del Día verfügbar ist. Zwei bis drei Gänge, Wein inbegriffen, für 14–18€. Die effizienteste Art, in Moraira gut und günstig zu essen.
Abendessen vor 21 Uhr wird in den meisten Restaurants wenig Gesellschaft haben. Ab 21:30 Uhr füllen sich die Lokale.
Für einen besonderen Abend im September: Tisch reservieren im Restaurante Baret de Moraira in der Altstadt — kreative valencianische Küche, saisonal wechselnde Karte, Reservierung unbedingt erforderlich.
Kochkurse und Erlebnisse
Verschiedene lokale Anbieter bieten Paella- und Tapas-Kochkurse mit Marktprodukten an — eine tolle Aktivität für einen halben Tag, besonders für Paare oder Familien. Nach dem Kochen wird gemeinsam gegessen und dazu lokaler Wein getrunken. Beim Vermieter Ihrer Ferienwohnung nachfragen oder Cook & Taste Costa Blanca googeln.
Die richtige Unterkunft für echten Genuss
Um Morairas Gastronomie wirklich zu genießen, braucht man Zeit. Mindestens eine Woche, besser zwei. Eine Ferienwohnung in Moraira erlaubt es, morgens auf dem Markt einzukaufen, mittags auf der Terrasse zu kochen und abends entspannt essen zu gehen.
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