Después de diez años viviendo en la Costa Blanca, hay algo que tengo completamente claro: los mejores bares de tapas en Calpe no son los que tienen el menú en inglés colgado en la puerta y fotos de paella plastificadas. Las joyas de verdad están en calles secundarias, llenas de locales a las dos de la tarde de un martes, sirviendo comida que haría sonreír a cualquier abuela valenciana.
Septiembre es, sin duda, el mejor mes para explorar la escena gastronómica de Calpe. Los turistas han bajado, las terrazas tienen una temperatura perfecta y los dueños de los bares tienen tiempo para hablar contigo. Esta guía es lo que yo hubiera querido tener cuando llegué aquí por primera vez.
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Calpe está en el cruce entre la cocina valenciana y la alicantina, lo que significa que tienes lo mejor de los dos mundos.
Gambas de la Lonja — Los langostinos rojos de la propia lonja de Calpe son legendarios en toda la Costa Blanca. A la plancha con sal gruesa. No hay más que añadir.
Pulpo a la Brasa — Cuando está bien hecho, con su pimentón y alioli, es extraordinario. Los sitios de esta guía lo bordan.
Clóchinas — Los mejillones locales, pequeños e intensamente sabrosos. En septiembre están en su mejor momento del año.
Esgarraet — La ensalada fría valenciana de bacalao desalado, pimientos rojos asados, ajo y aceite de oliva. Sencilla en apariencia, compleja en sabor. Perfecta con una Estrella Damm bien fría.
Migas — Un plato de interior que ha llegado a la costa con todo el mérito. Contundentes, poco glamurosas y absolutamente deliciosas.
Bar a Bar: La Guía Completa
Bar Levante (Calle Dénia, zona casco antiguo)
Casa Nostra (Cerca de la Plaza de la Vila)
Bar El Pòsit (Zona Puerto, cerca de la Lonja)
La Tasca del Puerto
Bar Restaurante Los Zapatos (Zona Calle La Mar)
La Ruta de Tapas por Calpe: Itinerario Sugerido
Empieza en Bar Levante a las 13:30 con boquerones y una caña. Camina por el casco antiguo hasta Casa Nostra para las gambas y las clóchinas. Tómate un vermut en La Tasca del Puerto viendo entrar los barcos. Termina en El Pòsit con el pescaíto.
Coste total para dos personas haciéndolo bien: unos 60-80€ con bebida incluida.
Consejos Prácticos
Horarios: La comida es de 13:30 a 16:00 aproximadamente. Muchos bares cierran entre las 16:00 y las 20:00. Las tapas de noche empiezan a las 20:30 como muy pronto.
Qué beber: El vermut antes de comer es una tradición valenciana injustamente subestimada. Pídelo con aceituna y rodaja de naranja.
El idioma: Unas pocas palabras en español marcan una diferencia enorme. "¿Qué tiene hoy de tapas?" te abrirá más puertas que cualquier aplicación de traducción.
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