Si hay algo que distingue a Dénia del resto de la Costa Blanca, es su gastronomía. No estamos ante otro pueblo costero bonito y ya. Dénia tiene un restaurante con tres estrellas Michelin, un puerto pesquero que provee algunos de los mejores mariscos de España, y una tradición arrocera que hace que el arroz aquí sea algo completamente diferente a lo que se come en otros sitios. Llevo diez años viviendo aquí, y he comido en casi todos los restaurantes de la ciudad. Estas son mis recomendaciones honestas, sin patrocinio de ningún tipo.
Tanto si te alojás en un alquiler vacacional en Dénia durante una semana como si estás de paso, comer bien es imprescindible. Aquí tienes dónde ir.
Lo Imprescindible: Quique Dacosta Restaurante
Empecemos por lo más alto. Quique Dacosta (Carretera Las Marinas, km 3) tiene tres estrellas Michelin y figura constantemente entre los mejores restaurantes de Europa. El chef Quique Dacosta creció en la Marina Alta, y su cocina es una exploración profundamente personal de los sabores de la comarca: erizo de mar de la bahía, sal local de La Mata, hierbas silvestres de la montaña.
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Marisco en el Puerto: El Pegolí y La Seu
Para mariscos espectaculares sin el precio de la alta cocina, los restaurantes del Port de Dénia son tu mejor opción. Los barcos pesqueros descargan su pesca cada mañana, y al mediodía está en tu plato.
El Pegolí (Moll de Pesquers, 4) es mi favorito personal. Sin pretensiones, siempre lleno de gente del pueblo, y la gamba roja de Dénia — sin duda el mejor langostino del mundo — se trata con la sencillez que merece: a la plancha, con un poco de sal marina. Pide al menos una docena y no las compartas.
La Seu, justo al lado, tiene un ambiente algo más cuidado con vistas a la terraza del puerto. Su arroz a banda es de los mejores de la ciudad. Ve a comer — las raciones son generosas y el menú del día ronda los 18 €.
Arroz, Arroz, Arroz: El Raset
Dénia está en el extremo sur de la zona arrocera valenciana, y los platos de arroz aquí son extraordinarios. El Raset (Bellavista, 7, cerca de la playa) lleva más de 30 años perfeccionando sus arroces. El arroz del senyoret (con los langostinos ya pelados, para no mancharse las manos) es sedoso, sabroso, y completamente adictivo.
Ten en cuenta que los arroces se hacen al momento y tardan unos 20-25 minutos. No tengas prisa. Pide una copa de vino blanco local con D.O. Alicante y disfruta de la espera.
Tapas y Vino: La Seu del Vi y El Raval
Para tapas y vinos naturales por la tarde-noche, las calles del casco antiguo — sobre todo Carrer Loreto y la zona bajo el castillo — han desarrollado una escena de bares pequeños realmente buena. La Seu del Vi es un bar de vinos diminuto con una lista extraordinaria de vinos de la región y tapas sencillas y perfectas: anchoas de Dénia, queso local, pa amb tomàquet con pan valenciano de verdad.
El barrio del Raval (el antiguo barrio morisco bajo el cerro del castillo) merece una visita a pie en una tarde de mayo. Varios restaurantes y bares pequeños han abierto aquí en los últimos años, incluido Titus Gastrobar, que hace tapas modernas y creativas con clara influencia local.
Desayuno y Café: El Mercat Municipal y Café del Mar
Empieza las mañanas en el Mercat Municipal de la Plaça Arxiduc Carles — el mercado abre temprano y tiene varios cafetines donde los locales desayunan bocadillos y café amb llet. Es ruidoso, caótico y maravilloso. Luego recorre los puestos para comprar fruta fresca, verduras y productos locales.
Para un desayuno más tranquilo con vistas, el Café del Mar cerca del paseo de Les Marines tiene buen café y una terraza que recibe el sol de la mañana de manera perfecta en mayo.
Consejos Prácticos para Comer en Dénia
La comida es la reina. Como en toda España, la comida principal es al mediodía (aprox. de 14h a 16h). Es cuando los restaurantes están en su mejor momento y los menús del día ofrecen un valor extraordinario — normalmente tres platos con vino por 12-18 €.
Reserva con antelación en mayo y junio. La temporada media cada vez está más concurrida, y los mejores sitios se llenan. Para Quique Dacosta, reserva con meses de anticipación. Para El Pegolí y El Raset, con uno o dos días suele ser suficiente.
La gamba roja no es barata. Espera pagar entre 25 y 40 € por ración según la temporada. Pero es, sin lugar a dudas, una de las grandes experiencias gastronómicas de España.
Alójate en Dénia y Come Mejor
Una de las ventajas reales de quedarte en un apartamento vacacional en Dénia frente a un hotel es poder hacer la compra en el Mercat Municipal y preparar algunas comidas tú mismo. Compra pescado fresco, arroz local y almendras alicantinas — comerás de maravilla por muy poco dinero.
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La escena gastronómica de Dénia es uno de los secretos mejor guardados de la Costa Blanca. Una vez que hayas comido aquí, todo lo demás parecerá un compromiso.
